蔓越莓曲奇
[主料]
低筋面粉：100g
黄油：75g
糖粉：25至35g
全蛋液：20g
[辅料]
蔓越莓：少许
口味：原味
工艺：烤
耗时：半小时
难度：普通
[蔓越莓曲奇的做法步骤]
1、软化后的黄油和糖粉一起放入盆中打发
2、打发好的黄油
3、分3次加入蛋液，每次均匀搅拌后放入下一次
4、蛋液全部加完
5、加入低筋面粉
6、戴上一次性手套进行搅拌，比较省力而且均匀
7、搅拌均匀的面糊放入裱花袋中
8、整理好，准备挤花，此时可以预热烤箱
9、极好的曲奇，然后每个上面放一点蔓越莓干，180度中层，烤17分钟左右
10、烤好出炉
11、成品美图1
12、成品美图2
[小窍门]
1、、建议放糖粉，砂糖不易化，之前用砂糖做过，没有完全融化，烤完的口感要差一些
2、、面糊倒入裱花袋时，可以把裱花袋放在一个深的杯子里，这样比较好弄
3、、蔓越莓干可以换成其他（如果酱等也可以，根据自己喜好）
使用的厨具：其他、打蛋器、电烤箱
所属分类： 烘焙