糖醋排骨简单易学
[主料]
排骨：500克
[辅料]
冰糖：一大勺
糖：两大勺
醋：三大勺
生抽：两大勺
料酒：一大勺
姜：适量
蒜：适量
口味：酸甜
工艺：炖
耗时：数小时
难度：简单
[糖醋排骨的做法步骤]
1、排骨洗净用开水焯，然后用热水冲干净控干！
2、锅里加油加冰糖炒化
3、炒出糖色加排骨
4、翻炒均匀
5、加足够的汤，用热水！准备之前就可以在一旁烧水！
6、同时把糖醋生抽料酒姜蒜全部加入汤里！根据自己的口味调糖和醋的比例，自己需要摸索！
7、中火炖到汤干
8、汤快干了加盐翻个炒匀出锅
9、用这个方法做了两次，都非常棒！如果喜欢糯糯的那种感觉这个方法不适合！这种不是糯糯的，但却是熟了，嚼不得劲！我做之前也怕不熟，或嚼不烂！做了两次，可以肯定了！
10、上桌了，好吃的停不下来！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 产妇 午餐