#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀  大理石纹蛋糕杯
“ 大理石纹蛋糕杯，随意的纹路，告别单调的颜色，中间可以放慕斯、酸奶、水果，不一样的搭配给你不一样的感觉哦，冷藏后口感更佳。”
[主料]
黄油：45克
低筋面粉：165克
细砂糖：80克
牛奶：70克
鸡蛋：4个
红曲粉：2克
[辅料]
酸奶：适量
芒果粒：适量
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：三刻钟
难度：简单
[大理石纹蛋糕杯的做法步骤]
1、黄油、牛奶隔热水融化晾凉备用；
2、全蛋+糖打入不锈钢盆；
3、用打蛋器打至划8字纹路不会立即消失；
4、筛入低筋面粉，翻拌均匀；
5、倒入牛奶黄油液，翻拌均匀；
6、分出一小部分蛋糕糊，加红曲粉拌均；
7、裱花嘴一侧加入红曲粉蛋糕糊，另一侧加入原色蛋糕糊；
8、挤入蛋糕模，垂直挤、转圈挤都可以；
9180、度预热好的烤箱中下层，20分钟盖锡纸再烤10分钟左右，晾凉脱模即可
10、晾凉，中间配上酸奶+水果粒即可食用；冷藏后口感更佳哦
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙