#第四届烘焙大赛既是爱吃节#造色情怀 咸味花卷面包
“ 面包的做法吃法花样繁多。这款面包制作简单，又好吃。一改往日的甜味，做成咸味的放些麻辣粉、喜欢换个口味的就试下吧。尤其适合小白们一键式的做法，免去很多复杂的步骤。”
[主料]
面包粉：450g
[辅料]
鸡蛋：一个
牛奶：210ml
酵母粉：5g
麻辣粉：20g
糖：30g
植物油：40ml
口味：麻辣
工艺：烤
耗时：数小时
难度：简单
[咸味花卷面包的做法步骤]
1、牛奶，鸡蛋，植物油、白糖。放在面包桶里手动搅打融合。
2、加入面包粉一半的用量，放用量一半的酵母粉，在加面粉，再次放入全部的酵母粉。启动面包机揉面程序。
3、揉好的面直接在面包机里发酵，因为揉面的时候，面包机就有温度了。可断电发酵。
4、发酵好的面揉一下排气。
5、然后擀成面饼，撒油折叠面饼，面饼沾满油。
6、撒麻辣粉
7、卷起来
8、从中间横着切开
9、卷起来
10、整理形状
11、放进面包机设置发酵。，发酵结束设置烘焙38分钟。如果喜欢面包颜色深的可以刷鸡蛋液在表面。
12、简单好吃的面包。
13、简单好吃的面包。火候也不错的吧。
[小窍门]
1、，可按照个人喜好，放调料，本菜谱加适量的糖味道更美。
2、，个人的经验，酵母粉分为二次投放，感觉很不错。不用在面粉上画印子，怕酵母粉不均匀。
3、，个人的经验，鸡蛋和牛奶糖放在一起手动搅打融化，要比的面粉上放直接打鸡蛋更融合。
4、，本菜谱的时间温度供参考。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 早餐