可可麻薯软欧包
“ #太阳风烘焙#长帝CR32KEA试用报告——其貌不扬，超有“内涵”可可麻薯软欧 软糯的麻薯，浓郁的可可面包，真的是绝配。真是尝过才知道有多好吃。”
[主料]
高筋面粉：200克
全麦粉：50克
水：170克
红糖：35克
可可粉：15克
盐：3克
酵母：3克
黄油：10克
[辅料]
糯米粉：70克
玉米淀粉：20克
牛奶：120克
糖：30克
蔓越莓果干：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：半小时
难度：普通
[可可麻薯软欧包的做法步骤]
1、其貌不扬，超有“内涵”可可麻薯软欧
2、软糯的麻薯，浓郁的可可面包，真的是绝配
3、将除黄油外的材料混合揉面至面团光滑状态
4、 再加入黄油继续揉至扩展阶段阶段，揉好的面团盖上保鲜膜，室温发酵，根据季节温度不同一般，1-2个小时左右
5、面团发酵的时间来制作麻薯：把麻薯用到的材料（除黄油以外）混合均匀，中火蒸15分钟至表面凝固。
6、趁热加入黄油，用小勺搅拌至黄油被麻薯完全吸收。盖上保鲜膜放凉后转入冰箱冷藏备用。
7、准备好干果切碎备用，提子和蔓越莓干可提前泡软晾干。
8、发酵好的面团手指沾上面粉，按一个小洞口不立刻回缩，不塌陷即可。
9、把面团均分成两份，排气滚圆，取出麻薯面团同样分成两份，盖上保鲜膜，松弛15分钟
10、把可可面团和麻薯面团分别擀长，把麻薯面团覆盖在可可面团上。撒上自己喜欢吃的干果蜜饯
11、由上往下卷起来，收口处捏紧，放在烤盘上，盖上保鲜膜，松弛30分钟左右
12、 二发到两倍大小左右筛上高筋面粉，用小刀片随意割出喜好的样子。
13、长帝CR32KEA烤箱预热180度，烘烤20分钟左右
14、 吼吼吃~
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 甜品 早餐 学生