淋油芦笋
“ 芦笋滑脆，滋味鲜美。”
[主料]
芦笋：200克
大蒜：1头
[辅料]
调和油：4茶匙
蒸鱼豉油：1茶匙
盐：0.5茶匙
剁椒酱：0.5茶匙
小葱：1根
口味：蒜香
工艺：氽
耗时：十分钟
难度：普通
[淋油芦笋的做法步骤]
1、新鲜的芦笋一把。
2、切去老梗，清洗后放入加盐、油的凉水锅中。
3、水沸后，氽约一分钟左右，捞出切适盘长短；
4、放剁椒酱、蒜粒、葱颗，浇蒸鱼豉油；
5、油烧至冒烟，用小勺淋在上面即可。
使用的厨具：炒锅
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