#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#沙拉奶酪肉松面包
“ 这款面包又香又软，非常好吃。”
[主料]
高粉：250克
细砂糖：20克
盐：1/4小匙
酵母粉：3克
全蛋：35克
水：120克
黄油：20克
[辅料]
马苏里拉奶酪：适量
沙拉酱：适量
肉松：适量
香葱碎：适量
口味：咸鲜
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[沙拉奶酪肉松面包的做法步骤]
1、把除黄油外的面团原料放入面包机中搅拌20分钟。
2、加入黄油，再搅拌20分钟。搅好的面团可拉出稍具透明薄膜状。
3、放入容器内盖上保鲜膜发酵到至2--2.5倍大。
4、将面团按压排气后等分成7份，滚圆后盖上保鲜膜松驰15分钟。
5、模具刷油撒高粉做防粘处理。
6、松驰好的面团整形成橄榄形。
7、放入模具中于温暖湿润处进行二次发酵。
8、在面团表面均匀地刷上蛋液，放上马苏里拉奶酪丝。
9、再放上肉松。
10、最后挤上沙拉酱、撒上香葱碎，放入预热的烤箱中，175度约烘焙18分钟。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 糕点 烘焙 早餐