#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀  养生咸香山药酥饼
“ 想要吃上健康山药饼，自己在家DIY，山药众所周知养生好食材，配上杏仁干果一起烤制，成品一个字爽，两个字超香。”
[主料]
低筋面粉：170克
黄油：100克
铁棍山药泥：160克
咸蛋黄：3个
盐：5克
胡椒粉：1克
[辅料]
核桃仁：适量
大杏仁：适量
芝麻：适量
口味：原味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[咸香山药酥饼的做法步骤]
1、取160克熟山药捣碎成山药泥。
2、加入3个熟鸭蛋黄，继续捣碎混合。
3、加入1克胡椒粉和5克盐混合拌透放一边。
4、将100克室温软化的黄油和170克的低粉混合。
5、揉捏抓均成光滑面团。
6、将山药泥和黄油面团两者混合揉均。
7、揉好的面团。
8、取个保鲜袋将面团包住，用擀面杖擀开成1厘米的方面片。
9、挪入烤盘，撕去保鲜袋，表明刷上一层蛋液。
10、加入各种自己喜欢的干果和芝麻，我用核桃杏仁。用手指稍微将核桃杏仁压一下。预热好烤箱170度。
11、送入烤箱中层，用上下火170度烤25分钟即可出炉。
12、成品。等凉却切块食用。
[小窍门]
核桃可换成腰果或不下都可以，因为怕烤过火核桃皮会发苦。
烤箱温度根据自己的烤箱来定。
使用的厨具：电烤箱
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