经典葡式蛋挞
“ 劳累一天该歇歇了，冲着一杯咖啡，来一个甜点，开着空调，听着音乐心情放个假。”
[主料]
蛋挞皮：9个
淡奶油：85g
牛奶：70g
蛋黄：2个
低筋面粉：6g
[辅料]
细砂糖：25g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[经典葡式蛋挞的做法步骤]
1、让淡奶油、牛奶、白糖搅拌均匀的加热至白糖完全融化
2、倒入蛋黄，筛入低筋面粉，搅拌均匀
3、过筛后是蛋塔水，将塔皮摆在烤盘内，倒入蛋塔水，七分满即可
4、装入烤盘放入预热好的烤箱中层，210度25分钟左右，烤至蛋挞表面出现焦点即可
[小窍门]
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使用的厨具：打蛋器、电烤箱
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