#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#小鸡蛋糕
[主料]
鸡蛋：3个
低筋面粉：100g
植物油：20g
牛奶：35g
白砂糖：60g
[辅料]
香草精：两滴
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[小鸡蛋糕的做法步骤]
1、鸡蛋磕一个小孔，把蛋液倒出来，把壳清洗干净晾干备用。
2、鸡蛋液中分三次加入白砂糖打发。
3、打发到能写字且停留几秒不消失就可以了。
4、分三次筛入低粉翻拌均匀。
5、植物油和牛奶混合均匀后倒入面糊中翻拌均匀。
6、鸡蛋壳用锡纸包住如图。
7、面糊装入裱花袋中挤入蛋壳中，七分满。放入预热烤箱150度25分钟左右。
8、晾冷后剥去蛋壳，用巧克力笔装饰一下就可以了。
9、成品。
[小窍门]
多余的面糊可以用纸杯烤。
使用的厨具：电烤箱
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