鸡丝凉面
“ 炎热的三伏天，来份凉面，好吃又舒服。”
[主料]
鸡胸肉：1个
黄瓜：1根
空心面：100克
[辅料]
花生：1把
清水：若干
[调料]
大蒜：几瓣
食盐：1克
鸡精：1克
白糖：3克
生抽：5克
香醋：5克
香菜：20克
油辣子：1汤匙
口味：原味
工艺：拌
耗时：一小时
难度：简单
[鸡丝凉面的做法步骤]
1、鸡胸肉冷水下锅焯水。
2、外表烫变色即可。
3、洗去浮末。
4、放电压力锅内煮熟。
5、煮熟的鸡汤盛出来一碗放凉。
6、鸡肉取下来。
7、撕成细丝备用。
8、烤一点花生，微波炉3分钟即可。
9、凉透的花生去皮，捣成碎末。
10、放碗里。
11、放食盐。
12、放鸡精。
13、放生抽。
14、放香醋。
15、放鸡汤放白糖。
16、放油辣子。
17、拌匀。
18、大蒜去皮。
19、捣成蒜泥。
20、蒜泥放料汁里。
21、香菜洗净切末，放料汁里拌匀。
22、黄瓜洗净切丝。
23、煮空中面，煮熟过冷水。最好用空心面做这个凉面，这个面特别入味。
24、捞出面条装盘。
25、放黄瓜丝。
26、放鸡丝。
27、料汁浇在上边即可。
[小窍门]
成品图为啥换了盘子？！因为我刚做好，没拍照片就被吃了。最后，用我的这份拍的照片做成品图，唉，因为要拍照，第一份更漂亮，可惜了。
使用的厨具：电压力锅、不粘锅
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