全麦葡萄干面包
[主料]
全麦粉：120g
高粉：80g
水：125g
糖：7g
盐：5g
玉米油：7g
酵母：3g
[辅料]
葡萄干：60g
口味：清淡
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[全麦葡萄干面包的做法步骤]
1、除葡萄干外所有材料放入打蛋盆，将面团打到用手小心抻开面团能出现一层透光的薄膜（面包机坏了只能用打蛋器揉面了）
2、加入葡萄干揉匀，将面团放入打蛋盆，盖上湿布室湿发酵至2倍大（一不小心把发酵图给删了）
3、戳洞不回缩就发好了
4、面团排气平均分成3份，滚圆松驰15分钟
5、取一面团擀成椭圆形
6、从上往下卷起
7、全部做好放入烤盘，放入烤箱，下面放一碗热水，进行第二次发酵
8、发至2倍大
9、割口撒高粉，烤箱中层，180度烤22
10、成品
使用的厨具：面包机、电烤箱
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