蒜薹炒肉
“ 蒜薹性温，具有温中下气，补虚，调和脏腑，以及具有活血、防癌、杀菌的功效，对腹痛、腹泻有一定疗效。
蒜薹含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感，防止伤口感染和驱虫的功效。”
[主料]
蒜薹：适量
肉：适量
[辅料]
盐：适量
鸡精：适量
口味：其他
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[蒜薹炒肉的做法步骤]
11、蒜薹洗净掐段，肥肉切片，瘦肉切丝。
22、热锅下肥肉煸出油，在下瘦肉煸炒（乐宝喜欢煸出来的口感，所以没放生粉）
33、煸炒至黄，肉特别香，然后起锅。
44、下蒜薹炒至断生，不喜欢这种口感的朋友可以多炒下。把肉倒回锅放盐 鸡精跟蒜薹一起 翻炒下，就可以起锅了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜