葱烤大排
“ 昨天边吃饭边看美食节目，我老公说自从我婆婆不烧葱烤大排了，也很久没有吃了，浓油赤酱从小吃到大。想想好像是没有做过这道菜，那么今天就满足一下老公这个要求吧。”
[主料]
大排：500g
[辅料]
鸡蛋：一个
生抽：适量
蚝油：适量
淀粉：适量
老抽：适量
盐：适量
小葱：50g
白糖：适量
生姜：几片
口味：葱香
工艺：烧
耗时：一小时
难度：普通
[葱烤大排的做法步骤]
1、大排洗净，用刀背稍微拍松
2、生姜，鸡蛋，蚝油，酱油，白糖，淀粉腌制大排
3、调好味的大排放入冰箱腌制入味1小时
4、油锅把小葱爆香，大排两面煎至5分熟，加水，生抽，老抽，白糖大火烧开煮10分钟，转中火慢慢收汁即可装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜