#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#水果盒子蛋糕
“ 盒子蛋糕做法简单，口感丰富，关键是携带和吃着都非常方便，所以最爱也常做。
简单的蛋糕片、水果奶油一放，就算不会装饰也能做出美美的蛋糕。”
[主料]
鸡蛋：4个
蛋糕粉：85G
淡奶油：300G
[辅料]
牛奶：60G
玉米油：50G
白糖：80G
水果：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[水果盒子蛋糕的做法步骤]
1、准备好所需要的材料
2、鸡蛋分开蛋清与蛋黄，蛋黄和牛奶、玉米油混合搅拌均匀
3、再加入过筛的低粉
4、用刮刀快速的切拌至无颗粒细腻状态
5、蛋白加少许打至鱼眼泡
6、分三次加入60G白糖打至9成发泡
7、把蛋白泡分两次与蛋黄面糊混合
8、拌好的蛋糕糊非常细腻
9、烤箱垫油纸，倒入蛋糕糊抹平
10、入160度的烤箱中层20分钟左右出炉放凉备用
11、淡奶油加20G白糖打发
12、水果切小丁备用
13、蛋糕片切成盒子大小般的块状
14、在盒子底部放一片蛋糕片、挤上奶油和水果，然后再重复放蛋糕片和奶油水果即可
15、成品，出去玩带上太适合了
[小窍门]
蛋白不要打太硬了，蛋糕烤嫩一点口感更柔软滋润。
使用的厨具：电烤箱
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