#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#肉松杯子蛋糕
[主料]
糖粉：80g
盐：2g
低粉：90g
淡奶油：30g
咸芝士粉：15g
鸡蛋液：140g
泡打粉：3g
玉米油：70g
奶粉：15g
[辅料]
肉松：60g
口味：咸甜
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[肉松杯子蛋糕的做法步骤]
1、低粉、泡打粉、奶粉、30克糖粉混合粉类
2、鸡蛋液加入50克糖粉和盐搅匀
3、打发至提起打蛋头滴落的蛋糊在表面能停留住几秒为止
4、筛入混合粉类，快速拌匀
5、提前把淡奶油和玉米油搅拌均匀后加入到面糊中拌匀
6、加入肉松和咸芝士粉，再次拌匀
7、把拌匀的肉松面糊倒入纸杯中，八成满即可
8、烤箱预热180度烤20分钟
9、出炉
[小窍门]
我的肉松是买的儿童肉松太细了，所以成品拉丝效果不明显
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 主食 烘焙 家常菜