烤凤尾鱼
“ 烤凤尾鱼是一款凤尾鱼为主要食材,以烧烤为特色的鱼类菜肴。”
[主料]
凤尾鱼：500g
面包屑：2汤匙
[辅料]
油：3汤匙
刺山柑：1汤匙
大蒜：1个
口味：鱼香
工艺：烤
耗时：廿分钟
难度：普通
[烤凤尾鱼的做法步骤]
1、清洁凤尾鱼，并打开（像打开一本书一样）。
2、取一只碗，加入橄榄油，刺山柑，柠檬皮，香菜，蒜蓉，面包屑，并均匀地搅拌在一起做成馅料。
3、在每个凤尾鱼上撒一点馅料。
4、把凤尾鱼卷成一卷。
5、将凤尾鱼放置在涂过油的烤盘里，剩余的面包屑均匀撒在上面。
6、放入焗炉烤8-10分钟（180℃），即可食用。
[小窍门]
烤制的凤尾鱼色泽诱人，微咸略甜，骨酥肉嫩，整鱼均可入口下肚，也是一道佐酒佳肴。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 小吃 家常菜 烤箱菜