剁椒蒸土豆
“ 土豆是我家餐桌上的常客，所以，在每周的厨房大采购中，土豆都会买不少。买回来的土豆好保存，做法也多。忙的时候随便用它做个小炒，空闲的时候用它炖锅大盘鸡。总之，不管怎么做都是超下饭的菜肴。”
[主料]
土豆：2个
[辅料]
剁椒：适量
蒜：适量
口味：中辣
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[剁椒蒸土豆的做法步骤]
1、准备食材。
2、把土豆清洗干净，然后放入锅中煮至可以用筷子轻松刺穿为止。（这一步也可以用微波炉来做更省时。）
3、将土豆取出晾凉，然后把皮去掉，如图。
4、把土豆切成块，然后放到盘中，如图。
5、蒜切末放入剁椒中拌匀，再放入1勺生抽、半勺盐调味。（剁椒中有盐味，所以，放盐的时候一定要注意一点。）
6、把剁椒放到土豆上，如图。
7、将整盘土豆放入开水锅中，大火蒸5分钟。
8、蒸好后取出，然后往剁椒上淋少许热油，再撒少许香葱末，即可上桌开动。（如果减肥期间吃，就不要再淋油了。）
使用的厨具：蒸锅、煮锅
所属分类： 热菜 家常菜 老人 午餐