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#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#花生酥
“ 这方子好像扔一边有一周多了?虽然并不费时也不太费事,但总是感觉顾不上。闲时的小零食,好像也得要有闲情来鼓捣。 雨,越来越大。好像也可以稍事轻松一下,忽然就想起这花生酥来。 花生烤熟,用料理机打碎,倒也不必太细碎,各种细度都有一点吃起来想必口感更丰富。多加花生多加糖。不想自己一个人吃还是按照一般比例用糖比较好。油也换成花生油,让花生的香味更加浓郁一些。 油酥面团,一按就会裂。 好香。。。。” [主料] 低筋粉:100克 玉米油:50克 白砂糖:50克 花生仁:100克 鸡蛋:12克 [辅料] 泡打粉:1克 小苏打:0.5克 口味:甜味 工艺:烘焙 耗时:一小时 难度:简单 [花生酥的做法步骤] 1、用料:低筋粉100克,玉米油50克,白砂糖50克,花生仁100克,鸡蛋12克,泡打粉1克,小苏打0.5克 2、花生烤熟,去皮,放入料理机中, 3、打成碎末。 4、鸡蛋,糖,油,倒入大碗,搅拌均匀。 5、筛入面粉,小苏打和泡打粉。拌成均匀面团。 6、加入花生碎。 7、拌匀。 8、团成一个个约15克的小球, 9、用手指轻轻摁一下,成饼状。 10、放入烤箱,中层,上下火170度,烤约20分钟左右。 11、表面金黄,出炉。晾凉后食用。 [小窍门] 糖的用量可以根据自己口味酌情增减,喜欢甜的可以再加点糖。 花生的粗细可根据自己喜好酌情调整。 烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。 使用的厨具:食物调理机、电烤箱 所属分类: 烘焙 小吃