#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#花生酥
“ 这方子好像扔一边有一周多了？虽然并不费时也不太费事，但总是感觉顾不上。闲时的小零食，好像也得要有闲情来鼓捣。
雨，越来越大。好像也可以稍事轻松一下，忽然就想起这花生酥来。
花生烤熟，用料理机打碎，倒也不必太细碎，各种细度都有一点吃起来想必口感更丰富。多加花生多加糖。不想自己一个人吃还是按照一般比例用糖比较好。油也换成花生油，让花生的香味更加浓郁一些。
油酥面团，一按就会裂。
好香。。。。”
[主料]
低筋粉：100克
玉米油：50克
白砂糖：50克
花生仁：100克
鸡蛋：12克
[辅料]
泡打粉：1克
小苏打：0.5克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：简单
[花生酥的做法步骤]
1、用料：低筋粉100克，玉米油50克，白砂糖50克，花生仁100克，鸡蛋12克，泡打粉1克，小苏打0.5克
2、花生烤熟，去皮，放入料理机中，
3、打成碎末。
4、鸡蛋，糖，油，倒入大碗，搅拌均匀。
5、筛入面粉，小苏打和泡打粉。拌成均匀面团。
6、加入花生碎。
7、拌匀。
8、团成一个个约15克的小球，
9、用手指轻轻摁一下，成饼状。
10、放入烤箱，中层，上下火170度，烤约20分钟左右。
11、表面金黄，出炉。晾凉后食用。
[小窍门]
糖的用量可以根据自己口味酌情增减，喜欢甜的可以再加点糖。
花生的粗细可根据自己喜好酌情调整。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
使用的厨具：食物调理机、电烤箱
所属分类： 烘焙 小吃