苦瓜鸭肉
“ 热天了吃点苦瓜还是挺好的，家常菜”
[主料]
鸭肉：适量
苦瓜：适量
[辅料]
蒜：适量
姜：适量
葱：适量
辣椒：适量
酱油：适量
口味：葱香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[苦瓜鸭肉的做法步骤]
1、准备好材料，鸭肉看自己喜欢了，我喜欢切小块一点，肥肉都丢得差不多了，
2、苦瓜鸭肉都过下水，个人比较喜欢这样煮，鸭肉去血水就可以捞上来了，
3、鸭肉炒干水分，把蒜之类的放下去，因为煎了鸡蛋就直接用平底锅了，其实炒锅比较适合😂
4、然后就可以放苦瓜炒了，这个时候喜欢酱油的人可以放酱油爆炒一下出香味，当然放了酱油苦瓜就变黄了，不喜欢的人可以不放的
5、然后加点水焖一下，怕苦瓜不熟，之前我就过了一下水，收汁的时候再撒一点点葱叶翻几下就可以吃了
[小窍门]
炒苦瓜的时候，特别注意酱油了，放的话是会香一点，不过颜色方面就没清脆好看了。煮了才发现，然后就没摆盘了哈哈
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜