〖瑶都〗瑶王米线
“ 〖瑶都〗瑶王米线，出自美丽的潇湘湖南省永州市江华瑶族自治县，江华县是全国著名瑶族人口之首，江华县地理位置位于湖南省西南方，东靠湖南省道县，宁远县，蓝山县，西接广西省桂林市，贺州市，南端广东省清远市连州市。〖瑶都〗瑶王米线也叫瑶王米粉，江华米粉，江华肉汤粉，肉汤粉。急事上班出差，没时间可以煮一碗瑶王米线简单方便快捷而且美味这是最好不过的了。”
[主料]
江华米粉：100克
瘦肉：50克
[辅料]
盐：4勺
鸡粉：2勺
酱油：适量
葱花：适量
胡椒粉：适量
食用油：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[米线的做法步骤]
1、洗净的猪瘦肉剁成肉末。
2、锅中注入适量清水烧开。
3、下入准备好的米粉开水煮软。
4、倒入盆中清水洗净米浆洗闪，清水泡这备用。
5、锅内注水烧热下入肉末煮沸。
6、捞出肉汤浮沫，捞去浮沫汤头更鲜更清澈。
7、放4小勺盐，2小勺鸡粉，食用油，汤碗中撒上胡椒粉
8、装盘撒上葱花即可。
[小窍门]
可根据个人口味放入湖南特产剁辣椒，泡椒，酸菜，江华特产剁辣椒，味道更鲜美。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 面食