芒果千层蛋糕
[主料]
低筋面粉：160g
[辅料]
芒果：2个
鸡蛋：3个
黄油：30g
糖粉：30g
白糖：（打发奶油）30g
淡奶油：200g
牛奶：500g
口味：甜味
工艺：其他
耗时：数小时
难度：普通
[芒果千层蛋糕的做法步骤]
1、小盆里放入鸡蛋 搅拌均匀
2、加入牛奶 搅拌均匀
3、加入糖粉 搅拌均匀
4、加入融化的黄油 搅拌均匀
5、低粉过筛 搅拌均匀
6、面糊过筛 放冰箱冷藏1小时 取出烙制面皮前 在过筛一边 这样烙制出来的班戟皮更细腻
7、冷藏完的面糊取出后 取一勺 放入不粘锅 转一圈 小火烙制
8、全部起小气泡 就是熟了（用凉水冲一下锅底 这样取班戟皮没那么烫 而且烙制下一张班戟皮时 面糊也不会因为锅子太热而导致形状不好看）
9200、g淡奶油 加入白糖30g 打发备用
10、班戟皮放凉后 取一张 放蛋糕转台上
11、均匀地抹一层奶油
12、在取一张班戟皮 盖上刚刚那张 在薄薄抹一层奶油 撒上芒果 以此类推 一层奶油 一层芒果
13、芒果千层蛋糕完成了 放冰箱冷藏一下味道更棒哦
14、哈哈 非常常好吃哦
[小窍门]
做班戟 就把面皮的分量减半
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类： 糕点 下午茶 学生