响油笋尖
“ 笋尖鲜嫩，烧油时叭叭声勾引着味觉、浓郁的香气使人食欲大增。”
[主料]
芦笋：1把
[辅料]
菜籽油：3茶题
调味料：2茶题
葱油：1茶题
盐：1茶题
大蒜：2颗
剁椒酱：少许
口味：咸鲜
工艺：氽
耗时：廿分钟
难度：普通
[响油笋尖的做法步骤]
1、备切下芦笋尖（笋杆另用），大蒜、剁椒酱、调味料。
2、锅加清水，加葱油、盐，下清洗后的笋尖；
3、大火烧开，氽约一分钟。
4、用筷子将笋尖夹入盘中；
5、在笋尖上淋入调味料；
6、再将剁粒的大蒜、剁椒摆在笋尖面上；
7、将菜籽油烧至冒烧，浇在大蒜粒上即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜