四季豆炖土豆
“ 四季豆肥大肉厚，营养丰富，口感好。春季的四季豆更加好吃，用来炖土豆，肉质爽口，土豆的粉完美的结合。加点辣椒，超级下饭的一道家常菜。”
[主料]
四季豆：400克
土豆：400克
[辅料]
花生油：6ml
盐：4克
酱油：2ml
红辣椒：1个
香葱：10克
口味：微辣
工艺：炖
耗时：廿分钟
难度：高级
[四季豆炖土豆的做法步骤]
1、准备食材：土豆去皮洗净，四季豆洗净、红辣椒等；
2、土豆去皮切块，清水浸泡3分钟，捞出沥干水，待用；
3、四季豆洗净去豆荚
4、热锅，倒油，煸炒六成熟，起锅；
5、干煸四季豆五成熟；
6、把土豆、辣椒加入、加适量的水、鸡粉、酱油、盐炖5分钟；
7、放盐、香葱炒均收汁即可
[小窍门]
1、.四季豆要去豆荚，且一定要煮熟透，避免中毒；
2、.土豆浸泡炖的时候不易粘锅；
3、.不吃辣椒的可以不放辣椒。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 春季食谱 午餐 学生