辣子鸡块
“ 减肥尚未成功，又该贴秋膘了！今来一款家常美食：辣子鸡块，美美的下饭菜哦！”
[主料]
鸡腿：三个
鸡蛋：一个
[辅料]
葱：适量
花椒：适量
干辣椒：适量
面粉：适量
姜：适量
蒜：适量
[调料]
油：适量
盐：适量
糖：适量
熟芝麻：适量
面粉：适量
蚝油：适量
酱油：适量
五香粉：适量
姜粉：适量
白酒：适量
口味：麻辣
工艺：炒
耗时：三刻钟
难度：简单
[辣子鸡块的做法步骤]
1、所需配料准备就绪。
2、鸡腿切块冲洗干净。
3、磕入鸡蛋，放入盐，油，蚝油，酱油，白酒，五香粉，姜粉。
4、搅拌均匀腌制三十分钟。
5、配料均改刀装盘。
6、放入适量面粉，根据自己做的量调整。
7、搅拌均匀待用。
8、锅中入油八成热放入鸡块炸至金黄。
9、炸好后再二次复炸，盛出控油。
10、炸好鸡块待用，到这步已经很好吃了😋。
11、锅中入少许油烧热，放入葱姜蒜和花椒炒香。
12、放入鸡块翻炒。
13、加入红辣椒段继续炒出香味。
14、加少许糖调味，盐腌制时已放过，根据自己口味调整。
15、撒入熟芝麻拌匀即可出锅啦。
16、美美的下饭菜来喽。
[小窍门]
家常做法，一切随性！二次复炸很重要哦！祝您八月安好！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 川菜