#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#蛋黄椰丝球
[主料]
蛋黄：3个
无盐黄油：75克
中筋面粉：30克
椰蓉：120克
[辅料]
白砂糖：45克
全脂奶粉：15克
细盐：少许
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：简单
[蛋黄椰丝球的做法步骤]
1、黄油室温软化后加盐糖打发至颜色变浅、体积变大。
2、一个一个加入生蛋黄，每加一个都充分搅匀。
3、筛入面粉和奶粉的混合粉类拌匀后再加入椰蓉。
4、拌匀成团，尽量避免过多揉搓。
5、搓成小球，排在铺好锡纸或者是油纸的烤盘上，这个我搓得比较小，烘烤时间也短。如果搓大的需要延长时间。
6、送入预热好160℃的烤箱中上层，上下火烤10-12分钟即可。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙