炖地三鲜
[主料]
紫长茄子：两根
土豆：两个
麻辣椒：一个
[辅料]
甜面酱：一勺
酱油：少许
盐：一勺
鸡味浓汤宝：半块
味精：适量
蒜末：3瓣
口味：微辣
工艺：炖
耗时：半小时
难度：普通
[炖地三鲜的做法步骤]
1、如图切原料，滚刀块。
2、比平时炒菜多一点的油，小火烧热爆香葱和一勺甜面酱，酱起小泡泡放酱油
3、放茄子土豆进去炒均匀。
4、放与食材持平的汤和半块浓汤宝
5、茄子土豆炖软放麻辣椒
6、麻辣椒炖熟关火撒蒜末和味精装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜