蒸鹌鹑蛋
“ 换个方法吃蒸蛋简单易做，颜值高的鹌鹑蛋。”
[主料]
鹌鹑蛋：10只
[调料]
食盐：少许
食用油：少许
生抽：适量
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[蒸鹌鹑蛋的做法步骤]
1、将瓷调羹清洗干净。
2、用厨房纸擦干水分。
3、用一小块厨房纸蘸取少许食用油，将瓷调羹均匀的抹上一层薄薄的食用油。
4、蒸锅篦子中间放一小蝶子将调羹摆放在蒸锅篦子上。
5、每个调羹打入一个鹌鹑蛋。
6、蛋液上面撒上少许食盐，盖上锅盖蒸7—8分钟左右。
7、鹌鹑蛋变凝固。
8、用小勺将鹌鹑蛋边缘画一圈脱模。
9、用牙签也可以脱模。
10、摆放在盘中即可。
11、如果怕放盐不均匀的话，也可以出锅后淋上一圈生抽。我家孩子喜欢吃番茄酱，就蘸番茄酱吃也可以。
使用的厨具：平底锅
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