素炒千叶豆腐
“ 今天的小炒千叶豆腐，食材很简单，搭配上营养丰富的圆白菜、胡萝卜丝，非常容易买到， 简单的炒一下就能出锅装盘。千叶豆腐的豆香四溢， 吃起来韧韧的有㬭劲，比一般的传统豆腐口感好， 而且吸饱汤汁的千页豆腐吃起来有点想吃红烧肉的味道；蔬菜特有的香味，让口感更为丰富， 十分美味爽口， 关键是它好吃不贵还少了饭店里的那份油腻，你有没有心动呢？”
[主料]
千叶豆腐：1块
[辅料]
圆白菜：2片
红萝卜：1根
蒜：3瓣
红辣椒：1个
生抽：1勺
油：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[素炒千叶豆腐的做法步骤]
1、准备好原材料；
2、烧热锅， 放入适量油， 将千叶豆腐块平铺在锅底稍微煎一下；
3、微微煎一下后翻面将另一面也煎一下；
4、豆腐煎好后，放入红椒圈和蒜粒进去翻炒；
5、再加入适量的生抽继续翻炒上色；
6、倒入准备好的圆白菜丝和胡萝卜丝继续翻炒；
7、微微变软后就加入盐等调味料翻炒均匀， 盛入盘中。
8、端上桌了。
[小窍门]
1、. 千叶豆腐双面微微煎一下更利于豆腐吸味； 2. 加入点蔬菜丝搭配让口味更有层次， 营养更丰富。
使用的厨具：炒锅
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