红果家菜谱之茄汁韭菜炒面
“ 我用了茄汁面汤料做的炒面，又加了豆瓣酱，炒出来的颜色太有食欲了，加上韭菜的绿色，虽然是素炒面（家里都是肉食动物），但是口感不输给有肉的炒面，因为全自动面条机压的面条是在是太劲道了，用外星人的话说，可以和拉条子相媲美了。说实话，这话一点不假，现在的全自动面条机就是港真的好，喜欢吃面条的就入手一台吧，不会让你失望的。（天山可可）
  ”
[主料]
面粉：400克
鸡蛋：1个
茄汁面汤料：15克
韭菜：30克
[辅料]
食用盐：适量
豆瓣酱：适量
花椒粉：适量
生抽：适量
鸡精：适量
植物油：适量
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[茄汁韭菜炒面的做法步骤]
1、准备好食材，面粉，韭菜，茄汁面汤料，鸡蛋
2、把面条主机安装好，加面粉，加鸡蛋、
3、加盐，加植物油，安装好盖接通电源，安装好量水杯，点功能选鸡蛋面，点启动，加水开始工作和面、
4、醒面出面条，等工作结束提示声音滴滴面条就出完了待用，
5、韭菜洗净切段
6、汤锅加水大火烧开，下面条煮开捞起，
7、过凉水，捞起沥干水分，加少许植物油拌均匀
8、热锅凉油，油热7成下红果家番茄酱、豆瓣酱小火翻炒出香味出红油，加生抽、花椒粉、鸡精翻炒均匀
9、，下面条快速翻炒均匀上色，撒上韭菜段，快速翻炒均匀即可出锅
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 主食 面食 家常菜