＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃高级又容易做的草莓酱黑醋汁鸭胸肉
“ 看菜品的外表就有满满的高级感，再尝一口味道顿觉惊为天人，关键是还超级好做！
先煎后烤的鸭胸肉外酥里嫩，柔香多汁。颗颗分明的黑椒粒深深嵌入焦脆的外皮中，给鸭肉覆上一层浓情热烈的气息。
黑醋汁的清新稍稍中和了鸭胸的鲜腻，但又保留了它肉香的醇厚感，恰到好处。
新鲜草莓熬出的酱汁给整道菜品带来了一抹甜蜜，春天的气息扑面而来。”
[主料]
鸭胸肉：适量
生菜：适量
紫甘蓝：适量
草莓：适量
黄番茄：适量
小米椒：适量
青柠：适量
黑醋：适量
[辅料]
蜂蜜：适量
口味：其他
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：普通
[草莓酱黑醋汁鸭胸肉的做法步骤]
1、鸭胸肉洗净吸干水分，用黑椒粒和盐腌制
2、将腌制好的鸭胸肉放入锅中加，先把带皮的一面朝下，煎至金黄后翻面再煎至金黄色
3、把鸭胸放入烤箱，温度180度，烤制15分钟
4、将水果切半，蔬菜切丝
5、把黑醋加入锅内，再加入草莓和小米椒，最后加入蜂蜜，熬煮至香味浓郁
6、将烤好的鸭胸肉切片放入盘中，淋上草莓酱黑醋汁，加入蔬菜丝，美美地摆盘
[小窍门]
1、.  水果不必拘泥于草莓，可以选择应季水果，最好是酸甜味道的水果。
2、. 熬酱汁时放蜂蜜是为了增加酱汁的黏稠度，如果不喜欢太甜，可以适量少放。
使用的厨具：烤炉、不粘锅
所属分类： 烘焙 创意菜 意大利菜