尖椒木瓜丝
“ 做排骨炖木瓜时剩半个木瓜，做了这道菜，别说还真好吃呢。”
[主料]
木瓜：400g
尖椒：二只
[辅料]
油：二十g
葱：一颗
姜：二g
尖椒：二颗
口味：微辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[尖椒木瓜丝的做法步骤]
1、辣豆酱一匙，酱油一匙，醋少许，盐一克，鸡精一克。
2、姜切丝，辣椒切丝，葱切段。
3、木瓜去仁去皮后，切成丝，(也可用擦子擦成丝)。
4、木瓜丝在开水中焯水二分钟后，捞出沥干水份。
5、锅中放油，油热后放葱姜炒后，加辣豆酱炒出红油后，倒入木瓜丝和尖椒，加盐及酱油。翻炒至青椒见软即可加入鸡精，关火后沿锅加少许醋，翻匀出锅。
6、装盘上桌开吃喽，微辣香脆哟😄
[小窍门]
焯水要把握好时间，否则口感不好，辣酱、酱油含盐，少加些盐。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜