酱油炒面
“ 偶然间突发奇想的酱油炒面，所需材料不多，操作特别简单，味道很好。”
[主料]
新鲜面条：500g
大葱：20g
猪肉：150g
[辅料]
酱油：30g
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[酱油炒面的做法步骤]
1、大葱和猪肉切片。猪肉片入锅煎熟，加入大葱一起翻炒，加料酒和少许盐，出锅备用。
2、面条煮熟后捞出沥干备用。
3、锅里面加大葱片炒香，倒入面条，用筷子快速拨散。倒入酱汁（酒，酱油，糖，一点点盐和水），继续用筷子拨散翻炒均匀。
4、加入肉片翻炒均匀出锅。
[小窍门]
面条用的是用来做热干面的面饼，所以煮完没有冲冷水也依然很容易就炒得散。酱油用的是千禾酱油，无添加的，所以其他调料就尽量少放一些了。当然炒的时候放点其他蔬菜（豆芽菜，卷心菜）就更好了。吃的时候可以打一个半熟的鸡蛋，蛋汁拌着面条一起吃非常美味。
使用的厨具：炒锅
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