素馅饺子
“ 饺子是很多人喜欢吃的一种美食，既有菜也有面，营养相当全面。”
[主料]
嫩韭菜：500g
粉条：适量
鸡蛋：4个
[辅料]
酱油：1匙
香油：1匙
姜：1匙（姜粉）
盐：1匙
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[素馅饺子的做法步骤]
1、事先将鸡蛋炒成金黄色鸡蛋碎，备用。碎粉条用热水泡10分钟左右捞出沥干，切碎与鸡蛋掺在一起。
2、洗净控干的韭菜切成碎断儿，和鸡蛋粉条拌在一起。
3、依次放入调料：香油、生抽、蚝油、盐搅拌均匀即可（一定要先放香油，防止出汤）。
4、和好面，醒20分钟。
5、客官请看图片吧
6、下锅煮开就可以吃喽！
[小窍门]
韭菜馅的不能先放盐，容易出水，要先放油锁住水分。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 饺子