韭菜鸡蛋饼
“ 韭菜为多年生宿根草本蔬菜，为常年的绿叶菜之一。韭菜原产于我国。据史书上面记载(约是战国至西汉初年的作品)《山海经》，"丹熏之山"，"北单之山"(今内蒙古)，"崃山"(今四川)，"鸡山"(今湖南或云南)，"边春之山"，"视山"(未知)，"其山多韭"。至今华北，西北，东北等地方仍有野韭菜分布。经有关部门考察，野生韭菜几乎遍及全国，在青藏高原还有 大面积的野韭菜地。韭菜在我国的栽培历史很悠久，在《诗经》中既有"献羔祭韭"的诗句，由此可以证明韭菜在我国已有3000年以上的栽培历史。
韭菜于9世纪传入日本，后逐渐传入东亚各国，北至库页岛，朝鲜，南至越南，泰国，柬埔寨，东至美国的夏威夷等均有栽培.欧洲等国栽培较少.韭菜在我国的栽培区域极广，东至沿海，西至西北高原，东南至台湾，北至黑龙江，几乎所有的省份都有栽培.所以韭菜是中国栽培地域最广的蔬菜之一，常年栽培面积占菜田总面积的5%~6%。随着我国国际交流的日渐频繁和蔬菜出口的发展，韭菜也正在走向国际市场。”
[主料]
韭菜：100克
面粉：100克
鸡蛋：两个
[辅料]
胡椒粉：少许
盐：三分之一茶匙
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：普通
[韭菜鸡蛋饼的做法步骤]
1、韭菜洗净切碎备用
2、面粉倒入容器加入两个鸡蛋，三分之一茶匙盐和少许胡椒粉
3、加入一小碗水调至无颗粒状
4、加入切好的韭菜拌匀备用
5、不粘锅倒入适量底油烧至五成热
6、倒入适量的面糊（我做了三个）
7、煎至金黄翻面继续煎至金黄即可
8、成品
9、成品
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 主食 面食 家常菜 饼