红豆花生紫薯粽
“ 红豆花生紫薯粽。”
[主料]
糯米：500g
[辅料]
红豆：半杯（量米筒）
花生：半杯
紫薯：1个
[调料]
白糖：适量（吃的时候粘少许）
口味：原味
工艺：煮
耗时：数小时
难度：普通
[红豆花生紫薯粽的做法步骤]
1、准备工作（棉线团）。
2、端午节新摘的粽叶，放冰箱冷冻，用时拿出来，放水里浸泡，自动恢复原来的绿色。
3、花生米和红豆洗净，浸泡三四个小时。
4、紫薯切粒。
5、糯米也浸泡一下。这样煮出的粽子更软糯。
6、红豆花生拌匀，紫薯在包粽子的时候加入在粽子的中间。
7、把粽叶整理好一个漏斗形状，中间放一个筷子，用勺子舀适量原料倒入。用筷子轻轻来回按压？使粽子包的更紧实。
8、包好的样子！
9、将粽子放入高压锅内。
10、加入没过粽子的水。
11、按煮豆/蹄筋键，开始煮至高压锅自动卸压。
12、煮好的样子。
13、用筷子把粽子一个个捡出来，放凉晾干水分。（待冷却可以放入冷藏室，或者冷冻室保鲜）
14、出炉的粽子。
15、好香啊！
使用的厨具：高压锅
所属分类： 小吃 端午节