炸普宁豆干
“ 普宁豆干是潮汕菜中的一个名牌，其皮酥脆，肉嫩滑。百吃不厌。豆干有很多种做法，炸、焗、煎等，我这是其中最常见的。
心中若阳光，生活便美好。”
[主料]
普宁豆干：适量
[辅料]
红糖：适量
口味：原味
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：简单
[炸普宁豆干的做法步骤]
1、把每块豆干切成④小块。
2、锅中热油，烧至十成热，再放入豆干，大火转中火。不要去翻动，炸至定型才能翻一面。
3、炸至豆干表面完全定型，翻过另一面，继续炸至完全酥脆的外皮，金黄色，然后沥干油捞出。
4、蘸红糖吃，外脆里嫩的，趁热吃，也小心烫。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 素菜 家常菜 小清新 高颜值 广东小吃