蟹味菇汤
“ 蟹味菇味比平菇鲜，且营养丰富，肉比滑菇厚，质比香菇韧，口感极佳，还具有独特的蟹香味，在日本有"香在松茸、味在玉蕈"之说。每次一做这道菌汤，儿子就会喝的停不下来π_π”
[主料]
蟹味菇：300g
胡萝卜：半个
香菜：两根
[辅料]
花生油：适量
葱花：适量
盐：适量
鸡蛋：一个
淀粉：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：普通
[蟹味菇汤的做法步骤]
1、蟹味菇把根部去掉，然后清洗干净。
2、胡萝卜切小片，香菜洗净切小段。
3、架锅热油，葱花爆香，放入蟹味菇快速翻炒几遍，再放入胡萝卜片，倒入清水，加入适量盐，盖锅盖大火煮开。
4、煮开后，倒入水淀粉，再次煮开倒入鸡蛋液，关火最后放入香菜。
[小窍门]
不要过于晚的放入盐，蟹味菇会进不去滋味哦。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤羹