菠菜鸡蛋炖粉条
“ 简单的家常菜，不油不腻，清淡宜人！””
[主料]
菠菜：500克
鸡蛋：2个
红薯细粉丝：1把
[辅料]
香葱：2棵
食盐：适量
鸡粉：适量
口味：清淡
工艺：炖
耗时：十分钟
难度：普通
[菠菜鸡蛋炖粉条的做法步骤]
1、主要食材：菠菜、鸡蛋、细红薯粉条
2、菠菜洗净切成大段，香葱切末备用
3、切好的菠菜放入沸水中焯水。
4、焯过水的菠菜捞出，控干水份。
5、鸡蛋打散，热锅热油，放入打散的鸡蛋炒熟盛出。
6、用炒鸡蛋的余油爆香葱末
7、爆香葱末后加入适量清汤或水。
8、烧沸后放入红薯粉条。
9、烧制粉条透明没有硬芯，放入焯过水的菠菜和炒好的鸡蛋。
10、中小火炖三两分钟，加入食盐鸡粉即可关火盛出。
11、成品！不油不腻，菠菜软嫩清香，清淡宜人。
[小窍门]
无。
使用的厨具：炒锅
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