乔小晓美食分享——酥嫩烤鸡
“ 食如其名，酥脆的外表，嫩滑的肉质，再加上各色爽口配菜，堪称完美。”
[主料]
整鸡：1只
土豆：200g
胡萝卜：200g
[辅料]
洋葱：1个
大蒜：1瓣
苹果：1个
迷迭香：2小枝
百里香：2小枝
甜椒粉：1茶匙
橄榄油：30ml
盐：少许
胡椒粉：少许
腌制用橄榄油：适量
口味：葱香
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[酥嫩烤鸡的做法步骤]
1、备齐食材，开始料理。将烤箱预热至200摄氏度。
2、将土豆、胡萝卜、洋葱和苹果洗净切小块备用；大蒜、迷迭香和百里香剁碎备用。
3、往土豆、胡萝卜、洋葱和苹果丁中加入橄榄油、盐和胡椒进行腌制。
4、将剁好的香草、甜椒粉、橄榄油、盐和胡椒放入小碗中混合，制成腌料。
5、将鸡内外都刷上腌料，并向鸡肚中填入腌好的蔬菜。
6、将鸡放入烤盘中，剩余的蔬菜摆放在鸡周围。放入预热好的烤箱中，以180摄氏度烤60分钟左右。
7、取出锡纸，以160摄氏度继续烤30分钟左右即可。
[小窍门]
可以多加点胡椒粉，烤出来味道更好喔。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 热菜 烤箱菜 西餐