西芹肉片烩杏鲍菇
“ 只能用一个“鲜”来形容这道菜”
[主料]
西芹：500g
杏鲍菇：500g
瘦肉：150g
白洋葱：1个
[辅料]
盐：1匙
黑胡椒粉：适量
生抽：少许
口味：清淡
工艺：焖
耗时：十分钟
难度：简单
[西芹肉片烩杏鲍菇的做法步骤]
1、杏鲍菇切片
2、西芹斜切成两厘米厚的块
3、洋葱切条
4、瘦肉用生粉、生抽腌一下
5、锅中倒入适量油，先下洋葱爆香
6、倒入猪肉，炒至断生
7、倒入西芹、杏鲍菇，翻炒一下
8、加入盐
9、适量黑胡椒粉（我喜欢多点胡椒粉）
10、倒入小半碗水，盖锅盖焖8分钟
11、出锅前滴入少许生抽调味
12、炒匀就可以出锅啦！
[小窍门]
杏鲍菇会出水，所以不用加太多水去焖。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜