香煎带鱼
“ 鲜香味美，肉质细腻，是一道美味下饭菜！”
[主料]
带鱼：适量
[辅料]
稻谷油：适量
盐：适量
料酒：适量
椒盐：适量
葱花：适量
姜末：适量
口味：咸香
工艺：煎
耗时：数小时
难度：简单
[香煎带鱼的做法步骤]
1、带鱼清洗干净，加适量盐，料酒，姜末腌制一小时左右。
2、腌好的带鱼倒去腌出的水分，用吸油纸吸干。
3、电饼档加热，加入适量稻谷油，用刷子涂抹均匀。
4、把带鱼放入电饼档内排好。
5、盖上盖子，中小火煎十分钟。
6、椒盐备好（ 煎鱼间隙）。
7、葱花备好。
8、煎至两面金黄色。
9、撒上椒盐及葱花即可（ 太香啦！）。
[小窍门]
带鱼下锅煎时，中小火煎十分钟左右再翻面煎！
使用的厨具：电饼铛
所属分类： 热菜 家常菜