四川抄手
“ 四川又麻又辣的红油抄手！”
[主料]
抄手皮：500克
猪肉：500克
[辅料]
辣椒油：适量
姜：适量
鸡精：适量
麻椒粉：适量
蒜：适量
碗豆尖：适量
酱油：适量
口味：麻辣
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[四川抄手的做法步骤]
1、买肥廋相间的猪肉，最好是拿回家自己剁成肉馅。
2、把剁好的肉馅放一个鸡蛋、香葱、姜蒜沫、鸡精酱油少许，将肉馅搅拌均匀。
3、把肉馅用抄手皮包好就行。
4、用煮锅把水烧开，把抄手放到开水里煮上四分钟，等抄手浮上水面抄手就熟了，在烫上一点豌豆尖，在碗里放上辣椒油、少许盐、麻椒面、葱花可按照个人口味放调料，一碗麻辣抄手就行啦
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 家常菜 馄饨