全麦杂粮吐司(一键式)+龙猫造型“ 最近想好好利用我的柏翠静音王,做一系列的一键式面包,再花点小心思做成花样小吐司。想来每天早上可以有不同的早餐吃,也是一种不错的体验。如果你也喜欢,那就和我一起做起来吧。
既然是快手早餐,当然要做到简单美味的。第一款就是超级简单的全麦杂粮吐司。加了燕麦、黑芝麻还有红糖,面包更加有嚼劲,还有点脆香,非常不错的口感。这次希望能够尝到全麦吐司本来的香味,所以花样吐司方面我选择了超级简单的龙猫,只是一点点榛果巧克力酱还有芝士片,就能得到萌萌哒龙猫。
原方来自偶像@慧绘美食记,稍作修改。”
[主面团]
牛奶:160g
土鸡蛋:1个40g
全麦粉:50g
高筋面粉:250g
红糖:30g
盐:3g
酵母:3g
黄油:20g
黑芝麻:20g
燕麦片:30g
[龙猫造型吐司]
面包片:1片
芝士片:1片
榛果巧克力酱:适量
口味:清淡
工艺:烤
耗时:数小时
难度:简单
[全麦杂粮吐司的做法步骤]
1、黑芝麻和燕麦片装入果料盒里,除黄油外,面团其它所有原材料按照底层水类,中层粉类,上层糖、盐、酵母的顺序一一倒入面包桶中。注意酵母不要直接和糖、盐接触。我是在中间挖一个洞,放入酵母之后在盖上面粉。
2、启动面包机“有机杂粮/全麦面包”模式,需要用时3小时25分。
3、待面包机完成一个搅拌程序之后,加入软化好的黄油。
4、在第三个搅拌程序结束后,面包机自动撒入黑芝麻和燕麦片,进行最后一次搅拌。
5、之后面包机完成发酵、烘烤,等滴滴声响了之后就可以拿出来。
6、烤好的面包晾凉之后就可以切片开吃啦。
7、准备好一片面包片,用榛果巧克力酱涂抹出龙猫的形状。
8、找一个圆形盖子切出芝士片的半圆做龙猫的肚皮,用圆形裱花嘴切出龙猫的两只眼睛,分别叠放在面包片上适当的位置。
9、取一点榛果巧克力酱装入裱花袋,挤出龙猫的眼珠、胡须和肚子上的花纹。萌萌哒龙猫吐司就做好啦,是不是很可爱呢?
[小窍门]
1、.面包可以选择预约模式,我一般是晚上10点准备,预约8个小时,早上6点钟,香喷喷的面包就出炉啦。
2、.预约模式一样的操作,只要将杂粮放入果料盒,黄油放在最上面,直接选择预约时间即可。
3、.榛果巧克力酱可以换成普通巧克力酱、黑芝麻酱、花生酱等等你喜欢的。
4、.面包做好之后可以晾凉到手温之后就密封起来,第二天吃还是软软的。
使用的厨具:面包机
所属分类: 烘焙 早餐