茄子干炖土豆
[主料]
茄子干：少许
土豆：一个
[辅料]
盐：少许
十三香：少许
酱油：少许
葱：少许
蒜：少许
姜：少许
大料：少许
口味：原味
工艺：炖
耗时：半小时
难度：普通
[茄子干炖土豆的做法步骤]
1、葱，姜，蒜切好备用。
2、茄子干洗净，浸泡半个小时左右。
3、土豆切成大块条状
4、锅中油热后，先放入大料炒一下，依次放入葱姜蒜翻炒，放入茄子干，最后放入土豆，放盐十三香，放水没过菜，最后放入少许酱油，炖约二十分钟至半个小时即可。
所属分类： 热菜 家常菜