小鸡挤挤豆沙面包
“ 春天来了、天气暖了，今天去赶集、看见有小鸡仔卖、实在可爱、黄黄的、毛茸茸的、红红的小嘴、叽叽的叫个不停、太爱了⋯
于是回家就做这个小鸡面包、做出来萌萌哒、非常可爱、😍😁”
[主料]
南瓜泥：250g
高筋面粉：1100g
水：120g（或者牛奶）
[辅料]
鸡蛋：1个
黄油：35g
豆沙馅：适量
糖：60g
酵母：7g
盐：3g
[表面]
黑巧克力：适量
火腿肠：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：简单
[小鸡挤挤豆沙面包的做法步骤]
1、南瓜切片蒸熟、取出压成泥状
2、除黄油、豆沙馅儿、黑巧克力、火腿肠外、其它所有食材放入面包机、高筋面粉挖个洞、放入酵母、盖上、启动揉面程序、20分钟！（由于加了南瓜泥、这里可以看一下面团的湿润度、面成团后、如果太稀、可以适当加高筋面粉、不粘手为宜、再继续揉完）
3、加入黄油、再启动揉面程序、20分钟、
4、取一团能拉出薄膜、再启动揉面发酵程序1小时30分钟
5、火腿肠切圆片、用压花膜压出心形、做鸡头上装饰物、切出丝做小嘴、准备豆沙馅儿
6、发酵至原来的2一一3倍大
7、取出排气揉圆、放置15分钟、在搓成长条、切成均匀的小面团、留一团小的做小鸡的翅膀、我切了6个团、5个做身体、一个做小鸡的翅膀！
8、包上馅、搓出小鸡样子
9、把心放在头上、嘴巴插上、取一团小面团搓成长条、切出10个小面团、做翅膀、翅膀粘上、如图
10、取一个烟囱模具、把鸡放上、如果模具小放四个鸡、中间留点距离、进行二次发酵、明显比原来面团大、预热烤箱
11、盖上锡箔纸
12、放入烤箱中层180度20分钟、取出、用融化的、巧克力放入裱花袋、剪一小口、在鸡上画出眼睛和脚、
13、萌萌哒鸡就做好了
14、春天来了、放点绿色装饰叶更美
15、喜欢么、喜欢就带回家吧、😍😁
[小窍门]
1、、面粉加入在黄油之前、
2、每家烤箱不一样、温度由自家烤箱定
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙