酒糟鸡
“ 长辈说女生在特殊时期过后，要吃鸡酒补补元气。今天就用酒糟煮鸡补补吧！姜辣辣的，酒糟甜甜的，鸡肉嫩嫩的，好好吃(✪▽✪)”
[主料]
鸡腿：300g
酒糟：400g
[辅料]
姜：适量
口味：糟香
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[酒糟鸡的做法步骤]
1、生姜去皮切丝
2、鸡腿剁块，泡开水中去去血水
3、酒糟准备好
4、把姜丝、鸡腿肉倒入锅中煸香
5、加入半碗清水
6、盖锅盖，调中火煮
7、煮至鸡肉熟透，水份收干。
8、倒入酒糟
9、盖锅盖，煮开即可关火。
[小窍门]
选鸡腿肉是因为油比较少，但鸡腿上还是有皮脂，所以干锅煸一下就好，不用放油。酒糟很甜，所以也不用放任何调料。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 本帮菜