小炒牛肉
[主料]
牛肉：一斤
[辅料]
芹菜：适量
辣椒：适量
生姜：适量
大蒜：适量
盐：适量
料酒：适量
生粉：适量
鸡精：适量
蚝油：适量
十三香：适量
生抽：1勺
口味：超辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[小炒牛肉的做法步骤]
1、牛肉洗净切片，用料酒，盐，生粉腌制三分钟
2、所有配料洗净切好
3、起锅热油至八成热下牛肉翻炒至变色即可。再热油一次放入辣椒生姜大蒜芹菜等加一小勺盐，翻炒几下，放入牛肉，加十三香，鸡精，耗油，生抽，即可盛出装盘
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜