香炸鸡翅
“ 以前发过香炸鸡排的菜谱，很多同事和粉丝都尝试并反馈给我，说很容易做很好吃。今天做的这道香炸鸡翅，肯定不会让大家失望，效果出奇地好，一口下去真真地外酥里嫩，好吃到忘记减肥。”
[主料]
鸡翅中：适量
鸡蛋：适量
白糖：适量
[辅料]
面粉：适量
盐：适量
白胡椒粉：适量
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：半小时
难度：普通
[香炸鸡翅的做法步骤]
1、鸡翅中用牙签在表面扎几个小孔，加入2克盐，白糖2勺，白胡椒粉少许，盖保鲜膜，放冰箱腌制2个小时。
2、鸡蛋打散，再加入等量的清水，搅拌匀。
3、腌好的鸡翅表面粘一层面粉。
4、粘好面粉的鸡翅放入蛋液中裹上蛋液。
5、再将裹好蛋液的鸡翅放入面粉中，用手一边粘一边拍打，再用手轻轻搓几下，形成鳞片。
6、锅中放油，中小火，油热后放入鸡翅。
7、炸至成熟，表面微黄捞出。
8、再复炸一次。油温比之前略高一些，炸至颜色加深一些，20秒左右捞出即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜