葡萄干玉米脆片——德普烘焙实验室“ 采用独特的生产工艺将玉米去皮后,去掉杂粮中的苦、涩、腥等味道
极大的保留住了玉米中的营养成分,再加上独特工艺的烤制,入口香脆,回味悠长;
制作时间:30min、难度2星、人数4人、适应人群:老少皆宜
烤箱设定:德普F1烤箱3D热风模式175度、预热8min、烤制18min”
[主料]
黄油:160g
鸡蛋:100g
低筋面粉:220g
核桃碎:80g
玉米碎:适量
[辅料]
细糖:100g
香草精:2g
泡打粉:2g
葡萄干:100g
口味:甜味
工艺:烤
耗时:廿分钟
难度:普通
[葡萄干玉米脆片的做法步骤]
11、、核桃仁烤香,葡萄干温水泡10min备用;
22、、黄油切块软化,加入细糖,搅拌至颜色发白,带绒毛状;
3、加入蛋液和香草精,并搅拌均匀
44、、筛入低筋面粉和泡打粉;
55、、一并加入核桃仁、葡萄干、和部分的玉米脆片,搅拌至无干粉;
6、面团冰箱冷藏15min后,分割成每个20g
77、、滚圆后表面沾玉米片;
88、、排入烤盘中,压扁,
99、、放入烤箱,烤制18min即可
10、美味就做好了
[小窍门]
玉米片有含糖和不含糖的,根据自己的爱好进行选择;
玉米片要选择即食形玉米片
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 小吃 零食